Jadis l’homme errait dans la nature, soumis à son courroux et à ses caprices. Il se nourrissait de viandes crues qu’il arrivait à peine à dépecer convenablement. La découverte du feu à été un point important de notre histoire. Nul ne sait réellement comment le feu a été découvert mais l’homme s’est employé à le canaliser et à le maitriser. Cet apprivoisement du feu à eu des conséquences profondes sur nous, elles se sont répercutées jusque dans notre ADN, adaptant notre corps à L’après feu. C’est ce même feu qui nous a permis de construire des maisons, des gratte ciel, de nous entretuer lors de guerres sanglantes, et de prolonger notre espérance de vie. Quel rapport avec le couteau laguiole me diriez-vous ?
Le couteau laguiole, un objet d’exception
Si je me suis donné la peine de retracer l’histoire qui lie les humains au feu c’est parce que pour l’artisan coutelier c’est un ingrédient indispensable. C’est le feu qui façonne l’acier, qui le rend vulnérable et malléable. Les couteliers sont avant tout des forgerons et ils perpétuent depuis des millénaires les gestes qui nous ont arrachés au monde animal, ces gestes qui nous ont apporté cette humanité dont nous sommes si fiers. Jadis les forgerons étaient des nobles, ils étaient dans les hautes sphères de la pyramide sociale. Aujourd’hui, avec l’automatisation des tâches, l’industrialisation, ces fortes personnalités on été effacées. Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, offrez-lui un coffret couteau laguiole. Vous lui transmettrez le produit précieux d’un savoir faire qui a des milliers d’années d’âge. Ce sera un bel hommage rendu au feu, au métal et à l’artisan coutelier. Chaque couteau laguiole est une bibliothèque muette qui se découvre à ceux qui savent observer ses lignes fines et sa précision.